Définition et sens de Fermentation basse
Que veut dire Fermentation basse? Trouvez ici 2 définitions du mot Fermentation basse. Vous pouvez également ajouter une définition de Fermentation basse.
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Fermentation basseElle a lieu à une température de 5° à 12° durant 7 à 10 jours. La levure "flocule" et tombe au fond de la cuve. Goût spécifique, neutre, l'arôme du malt et du houblon prédominent. Fermentation haute:
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Fermentation basseREDIRECT Fermentation de la bière#Fermentation basse Catégorie:Fabrication de la bière
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